方便面的广告味道很差，品牌也很幼稚，曾经是那些在酒吧后需要快速解决问题的懒惰单身汉的主要选择。
现在，它们又回到了聚光灯下，但在社交媒体的推动下，它们进行了美食改造。超市销售和搜索数据显示，方便面再次成为橱柜里的主食，这一次增加了一些“花哨”的东西。
与上世纪90年代和本世纪初人们喜欢的锅面和超级面不同，拉面在向Z世代推销后变得更加正宗，如今正成为人们关注的焦点。
TikTok上的一种趋势似乎帮助推动了它们的受欢迎程度的上升，那就是“让它们变得更花哨”的概念:添加额外的成分，甚至可能增加更多的营养价值。
Ocado网站上方便面的销量同比增长了50%，而拉面的搜索量增长了35%。
对食材的搜索量也在上升。与2023年相比，今年9月Ocado上辣椒油的搜索量增加了48%，脆洋葱的搜索量增加了27%，海藻的搜索量增加了约20%。
英敏特食品和饮料部门的高级主管Jonny Forsyth表示，方便面市场已经发生了变化，品牌现在正在利用网红来推广他们的产品。
他说:“近年来，他们一直在TikTok上进行营销，通过创意和互动内容吸引年轻受众。各大品牌都在利用TikTok的短视频形式与z世代产生共鸣。”
在TikTok上，#ramenhacks标签下有超过2.21万个帖子，用户在帖子中添加了鸡蛋、芝麻、小葱和丘比蛋黄酱。
Ocado的世界食品采购员杰森·霍尔特说:“说到经济实惠的速成晚餐，没有什么比包面更好的了。但在这里，包面经常被认为有点学生味，不怎么美味——我很高兴这种情况开始改变了。”
“正如许多抖音粉丝可以证明的那样，正确的配料——比如海苔和辣椒油——可以让最不起眼的碗面变得更美味，增加口感、味道和额外的营养。”
但经典的锅面也越来越受欢迎，销量同比增长了10%。在社交媒体上看到的许多食谱都以流行的韩国Buldak方便面为特色。
“方便面，但做得更好一点，”一位用户一边说，一边展示他升级后的面条配方指南，其中包括Buldak拉面、新鲜大蒜和辣椒油。还有人在升级后的面条里加入西兰花、蘑菇、辣椒和牛肉。
有些新品牌不适合胆小的人。今年6月，丹麦食品机构召回了三阳食品公司的几款Buldak方便面，因为它们太辣了。
经评估，其中三种产品的辣椒素(辣椒的活性成分)含量达到了危险水平，“高到有可能导致消费者急性中毒”，因此已被撤回销售。其中两种后来被允许重新上架，但不包括3X麻辣鸡味。
这一最新趋势并不是方便面第一次出现在TikTok热门食谱中。去年，carbonara拉面火了，这道经典意大利菜的亚洲版本的视频获得了数百万的点击量。
在过去，方便面品牌经常因其针对传统小吃年轻男性受众的攻击性广告而受到谴责。
2002年，几条使用“零食中的渣”的锅面广告在收到数百起投诉后被禁止出现在电视上，这些广告展示了男人偷偷溜出去享受非法的锅面。
2013年，锅面(Pot Noodle)的所有者联合利华(Unilever)也因其piri piri口味的“hot - off”广告而陷入了困境，该广告被英国广告标准局(Advertising Standards Authority)禁止，因为它粗俗、有辱尊严。
在这则广告中，一名女子穿着内衣摆姿势，旁边是一张小吃的照片，配文问道:“哪一种让你更性感?”
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